Eko Pale Ale Balder hel 25kg

Pris:
499 kr
Inkl. 12% Moms
Art.nr:
P1954051
Kommentar till butiken:
Ljus basmalt med ren och lätt komplex maltsmak och inslag av sötma. Utmärkt grund för de flesta öl och särskilt lämplig för öl med mild smak, där malten kan sättas i förgrunden.

Pale ale malt torkas vid låg temperatur för att motverka färgbildning och bibehålla ett högt enzyminnehåll. Äldre kornsorter som Balder har ofta en något lägre extrakthalt än modernt maltkorn. I gengäld har maltkornet mer smak och andra positiva egenskaper som moderna kornsorter ofta saknar.

Balder är en klassisk svensk maltkornsort med ursprung i en förädlingsprocess som tog sin början under 1800-talet. Kornsorten ansågs under 1950-talet som en av de främsta sorterna för ölbryggning och kom även att exporteras till andra länder i norra Europa. Warbro Kvarn har nu återupptagit mältning av Balder som odlats ekologiskt av svenska bönder.

Den här malten är ekologiskt odlad och framställd i Sverige.

Sädesslag: korn
Färg: 4 – 6 °EBC (2,1 – 3 °Lovibond)