Eko Pale Ale Balder hel 25kg

Pris:
499 kr
Inkl. 12% Moms
Art.nr:
P1954051
Kommentar till butiken:
Slut i lager
Ljus basmalt med ren och lätt komplex maltsmak och inslag av sötma. Utmärkt grund för de flesta öl och särskilt lämplig för öl med mild smak, där malten kan sättas i förgrunden.

Pale ale malt torkas vid låg temperatur för att motverka färgbildning och bibehålla ett högt enzyminnehåll. Äldre kornsorter som Balder har ofta en något lägre extrakthalt än modernt maltkorn. I gengäld har maltkornet mer smak och andra positiva egenskaper som moderna kornsorter ofta saknar.

Balder är en klassisk svensk maltkornsort med ursprung i en förädlingsprocess som tog sin början under 1800-talet. Kornsorten ansågs under 1950-talet som en av de främsta sorterna för ölbryggning och kom även att exporteras till andra länder i norra Europa. Warbro Kvarn har nu återupptagit mältning av Balder som odlats ekologiskt av svenska bönder.

Den här malten är ekologiskt odlad och framställd i Sverige.

Sädesslag: korn
Färg: 4 – 6 °EBC (2,1 – 3 °Lovibond)