Aromatic Caramel malt ger en stark maltarom och djup färg och och kan i princip användas upp till 100% av maltmängden, men oftast används den som specialmalt i mindre doser utom i Bock (upp till 50%).
Används till ölstilar som Oktoberfest, Bock och Belgiska öltyper eller sorter som behöver en mer maltig smak och arom.
Bestmaltz
färg: 41-60 EBC