Caramünch® 1 Caramel Munich I

Mellanljus karamellmalt med rik maltighet med lätt sötma. Bidrar med fyllighet och munkänsla ger stabilare skum.

Används normalt upp till 15 % av maltmängden. Ger ölet en djupare färg med dragning åt koppar.

Under torkningsprocessen får kornet vila vid 65 °C så att förjäsbart socker frigörs, innan temperaturen höjs och sockret delvis tilåts karamellisera.

Sädesslag: korn
Färg: 80 – 100 °EBC (31 – 38 °Lovibond)