Laktos, 250 g

Lagerstatus: 3 st i lager
Artikelnr: P-BD-0691
45,00 kr /st

Mjölksocker, eller laktos som det också heter, kan inte förjäsas av öljäst. Det kan användas som sötningsmedel och för att öka fylligheten i mörkare öl, till exempel milk stout eller svagdricka. Då mjölksocker inte är lika intensivt sött som vanligt socker, blir ölets sötma som sig bör ganska subtil. Laktos är rätt svårlösligt, och för att det ska lösa sig ordentligt i ölet bör det tillföras i form av en kokt sockerlag, vilket med fördel kan göras i kombination med den vanliga sockergivan för kolsyrning vid tappningen. 
Laktos kan förjäsas av vissa sorters vildjäst, varför man måste vara extra noga med renligheten.



 

Kunder som köpte denna köpte också

Safale S-04

45,00 kr /st

Pale Ale malt Viking

Svenskt maltkorn från svenska bönder som är mältat hos Vikingmalt i Halmstad.
27,00 kr /kg

Pilsnermalt Viking

Svenskt maltkorn från svenska bönder som är mältat hos Vikingmalt i Halmstad.
26,00 kr /kg