Lalvin RC212

En vinjäst från Lalvin (Lallemand). Denna stam av Sacharomyces cerevisiae har isolerats i Bourgogne-distriktet av Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB). Utvald för sin förmåga att jäsa en traditionell Pinot Noir.

Rekommenderas allmänt för röda viner där druvkaraktären ska framhävas.


Alkoholtolerans: 16 %
Jästemperatur: 20 - 30 °C
Tillverkare: Lallemand