Vetemalt Viking, helsäck, 25 kg

 

Vetemalt används i större mängder (upp ill 80%) till veteöl men även mindre i givor, 3-5% för att öka skumstabiliteten samt ge en fylligare munkänsla i övriga ölsorter. Enzyminnehållet är lågt, och vetemalt måste alltid mäskas tillsammans med kornmalt. Proteinrast vid mäskningen rekommenderas.