Carafa I Chokladmalt

Tillverkare: Weyermann
Lagerstatus: 17,9 kg i lager
Artikelnr: P-AB-0189
*

Malt i lösvikt packas i samma påse om inget annat anges.
Kryssa i rutan nedan för att packa vald maltsort separat i egen påse.

36,00 kr /kg

Chokladmalt med smak av mörk choklad och kaffe, med tydligt rostade toner. Carafa® I Special tillverkas av skalat korn, vilket ger mjukt avrundade snarare än bittra rostade toner.

Används i mindre mängd för färgjustering och upp till 10 % för mörka ölstilar där rostade smaker är en del av karaktären. Bidrar med brunsvart färg, men vitt ölskum.

Malten är rostad och har därför inget enzyminnehåll. Hårdrostad malt sänker mäskens pH, vilket gör att bryggaren kan behöva kompensera för detta genom att tillsätta kalciumkarbonat i mäsken. Carafa är ett varumärke registrerat av Weyermann.

Sädesslag: korn
Färg: 800 - 1000 °EBC (301 - 376 Lovibond)

Specifikationer
AttributnamnAttributvärde
MalttypRostad
Kunder som köpte denna köpte också

Safale S-04

45,00 kr /st

Pale Ale malt Viking

Svenskt maltkorn från svenska bönder som är mältat hos Vikingmalt i Halmstad.
27,00 kr /kg